Salată de creveți și pepene verde | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 kilogram de creveți decojiți, decojiți
• 2 lingurițe au smuls cimbru proaspăt
• 4 cani felii bok choy sau varza napa
• 1 cană roșii de struguri, la jumătate
• Sare și piper negru măcinat
• 2 felii de pepene galben fără semințe, la jumătate
• Limes mici, la jumătate
• Crengute proaspete de cimbru
• Brânză feta (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați creveți; gătiți și amestecați timp de 3 - 4 minute sau până când creveții sunt opaci. Transferați creveții într-un bol; se amestecă cimbru smuls. Adăugați uleiul de măsline rămas, bok choy și roșiile în tigaie; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Reveniți creveții la tigaie; gatiti si amestecati inca 1 minut. Condimentează cu sare și piper.

• Pasul 2

  Serviți creveții și legumele cu pepene verde. Strângeți sucul de lămâie pe salate; se presară cu crengute de cimbru și, dacă se dorește, brânză feta.

Informații nutriționale

Porție: 241 calorii, (1 g grăsime saturată, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 363 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 2 g fibre, 11 g zahăr, 25 g proteine.