Supă de alfabet cu ceapă de primăvară | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

¼ cană de unt
1 lingura ulei de masline
1 ceapa Vidalia medie, felii subtiri (1 cana)
1 praz mare, parte albă felie subțire (1/2 cană)
1 buchet de cepe verzi, felii subțiri (1/2 cană)
2 cani mazare proaspata sau congelata
4 căni bulion de pui cu sodiu redus
4 căni de apă
1 cană de paste mici uscate (în formă de alfabet sau acini di pepe)
1 linguriță sare kosher
1 lămâie, suc (3 linguri)
1 cană frunze de busuioc sfâșiate
8 felii de pâine acră
3 uncii de brânză fontina, mărunțită
Topper Cream Sour Topper

Directii

Pasul 1
Preîncălziți broilerul. Într-un cuptor olandez de 4 sferturi, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mic, până când untul s-a topit. Se adaugă feliile de ceapă Vidalia; se agită până la acoperire. Acoperi; gătiți 15 minute până când sunt translucide și moi, amestecând ocazional. Se amestecă prazul și ceapa verde. Gătiti, acoperit, cu 10 minute mai mult sau până când se înmoaie prazul. Amestecați mazărea. Adăugați bulionul de pui, apa, pastele și sarea. Aduceți la fierbere. Reduce caldura. Mai simplu, descoperit 5 minute. Se amestecă sucul de lămâie și frunzele de busuioc.
Pasul 2
Top felii de pâine acră cu brânză fontina. Aranjați pe o foaie de copt. Se fierbe la 3 - 4 centimetri de la foc timp de 1 până la 2 minute sau până la topirea brânzei. Supă de top cu felii de pâine. Serviți cu Topper Cream Sour.

Informații nutriționale

Porție: 352 calorii, (8 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 37 mg colesterol, 715 mg sodiu, 34 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 11 g proteine.

Topper Cream Sour Topper

ingrediente

½ cană smântână
¼ cană maioneză
¼ cană arpagic tocat
½ linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
1 lingură suc de lămâie
Praf de usturoi
Sare și piper după gust

Directii

Pasul 1
Intr-un bol mic amestecati impreuna smantana, maioneza, arpagicul, coaja de lamaie si sucul si praful de usturoi. Condimentează după gust cu sare și piper.