Umplutură cu legume rădăcinoase | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă margarină sau unt
• 1 ½ căni morcovi tocați
• 1 cană de păstârnac tocat
• 1 cană de țelină tocată
• 1 cană ceapă tocată
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 8 căni cubulețe de pâine uscată
• ½ ceașcă de pătrunjel proaspăt
• ½ - 0, 75 cană bulion de pui
• 1 ou, bătut

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Într-o tigaie mare topiți margarina sau untul la foc mediu. Adăugați morcovii, păstârnacul, țelina și ceapa. Gătiti, acoperite, timp de 15 până la 20 de minute sau până când sunt fragede și ușor aurii, amestecând ocazional. Se amestecă sare și piper.

• Pasul 2

  Intr-un bol mare combina cubulete de paine si patrunjel; se adaugă amestecul de morcovi. Intr-un bol mic combina 1/2 cana bulion de pui si ou. Amestecă pâinea cu amestecul de bulion, aruncând ușor. Se aruncă cu bulion suplimentar, dacă este necesar, până la umezeala dorită.

• Pasul 3

  Transferați umplutura într-o caserolă de 2 sferturi. Se coace, acoperit, timp de 35 până la 40 de minute sau până se încălzește. (Temperatura internă trebuie să înregistreze 165 de grade F cu un termometru citit instant.) Face între 8 și 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 216 calorii, (5 g grăsimi saturate, 49 mg colesterol, 433 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g proteine.