Salată de paste de pui din Szechwan | case și grădini mai bune

ingrediente

1 jumătate jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
2 căni de păstăi de mazăre proaspete sau un pachet de păstăi de mazăre congelate de 6 uncii, dezghețate
¼ cană sos de soia
2 linguri oțet de orez sau oțet alb
1 linguriță achiziționat ulei de chili sau ulei de chili (vezi rețeta de mai jos)
¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
8 uncii de taitei ouă proaspete cu abur sau 5 ouă de taitei uscate de ou chinezești
1 lingură ulei de gătit
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 ardei dulce mare roșu sau verde, tăiat în fâșii subțiri (1-1 / 3 căni)
2 cepe verzi, feliate (1/4 cană)
¼ cană alune tocate grosier

Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți de 3/4 inci. Tăiați grosolan păstăile de mazăre. Pentru sos, într-un bol mic, amestecați sosul de soia, oțetul de orez sau oțetul alb, uleiul de chili și ardeiul roșu zdrobit. Pus deoparte.
Pasul 2
Într-o cratiță mare gătiți tăiței în apă clocotită ușor sărată timp de 4 până la 6 minute sau până la licitație. Scurgere. Pus deoparte.
Pasul 3
Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei după cum este necesar în timpul gătirii.) Amestecați usturoiul în ulei fierbinte timp de 15 secunde. Adăugați păstăile de mazăre, ardeiul roșu sau verde și ceapa verde; se agită timp de 1 până la 2 minute sau până când sunt fragede. Scoateți legumele din wok.
Pasul 4
Adăugați jumătate din pui în wok-ul fierbinte. Amestecați-le timp de 2 până la 3 minute sau până când nu rămâne roz. Scoateți puiul din wok. Repetați cu puiul rămas. Întoarceți tot puiul la wok. Adăugați sosul în wok. Adăugați legumele fierte și taiteii. Amestecați ingredientele împreună pentru a le acoperi cu sos. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 1 minut sau până se încălzește. Se presară cu alune. Serviți imediat. Face 5 porții.

Porție: 295 calorii, (2 g grăsimi saturate, 72 mg colesterol, 914 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 28 g proteine.

Pasul 1
Pentru o aromă mai blândă, creșteți uleiul de gătit la 1/2 cană.
Pasul 2
Într-o ciorbă mică se încălzește uleiul de gătit și uleiul de susan la 365 de grade F. Se scoate de la foc. Se amestecă ardeiul roșu măcinat. Rece. Încordare. Acoperiți și păstrați la frigider. Face aproximativ 1/2 cană.