Covorașe din Turcia cu pesto cilantro | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani ambalate ușor de brioșe cilantro proaspete sau frunze de busuioc
• ⅓ cupă de nuci
• 3 linguri ulei de măsline
• 3 linguri suc de lime
• 1 linguriță usturoi tocat (2 cui)
• ¼ linguriță sare
• 4 file de piept de curcan (aproximativ 2 lire sterline)
• Pene de lime sau lămâie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru pesto, în blender sau procesor alimentar combinați cilantro, nuci, ulei, suc de lime, usturoi și sare. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până aproape neted. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Împărțiți fiecare foaie de curcan în jumătate pe orizontală. Se presară ușor cu sare și piper negru.

• Pasul 3

  Așezați curcanul pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Grătar 7 minute. Întoarce curcan; periați ușor cu pesto. Grătar cu 5 până la 8 minute mai mult sau până când curcanul este fraged și nu mai este roz (170 de grade F). Serviți curcanul cu pesto rămas. Dacă doriți, serviți cu pană de var pentru a stoarce peste curcan. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 213 calorii, (2 g grăsimi saturate, 68 mg colesterol, 134 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibră, 28 g proteine.