Cartofi cu două tonuri | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 cartofi cu piele roșie (1 kilogram), fierte și scurse
2 cartofi dulci medii (1 kilogram), fierte și scurse
4 linguri margarină sau unt
1 ou
¼ linguriță de ceapă pudră
½ linguriță coajă de portocală mărunțită fin (opțional)
Sare
Piper
Spray antiaderent pentru gătit

Directii

Pasul 1
Cojiți cartofii. Mash cartofi albi și dulci în castroane de amestecare separate cu mixer electric la viteză mică până la neted. Adăugați câte 1 lingură margarină în fiecare. Separat oul. Bateti albusul de ou si ceapa pudra in cartofi albi. Bateți gălbenușul de ou și coaja de portocală, dacă doriți, în cartofi dulci. Condimentează ambele amestecuri cu sare și piper.
Pasul 2
Alegeți o foaie de copt cu folie, dacă doriți. Se acoperă ușor tigaia sau folia cu spray de gătit. Faceți opt cuiburi de 2-1 / 2-3 inch pe folie, folosind aproximativ 1/4 cană de amestec de cartofi dulci. Se linge amestecul de cartofi albi într-un sac de patiserie montat cu vârf decorativ. Pipe în centrul cuiburilor. Înveliți ușor cu folie de plastic; se răcește timp de 2 până la 24 de ore.
Pasul 3
Pentru a servi, topiți margarina rămasă; se aruncă peste cartofi. Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 500 de grade F timp de 10 până la 12 minute sau până la auriu. Lăsați să stea 1 - 2 minute. Folosiți o spatulă pentru a transfera cartofii pe farfurii de cină. Realizează 8 porții laterale.

Pentru vârtejuri de cartofi cu două tonuri:

Se linge amestecul de cartofi albi într-o parte a sacului de patiserie, prevăzut cu vârf decorativ. Amestecați amestecul de cartofi dulci alături de amestecul de cartofi albi în punga de patiserie. Țeviți amestecul în 8 movile pe hârtie de copt pregătită. Se coace ca mai sus.