Tocană de legume Veggie | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 linguri ulei de măsline
3 linguri de făină universal
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
1 lire cartofi noi (jumătate orice cartofi mari
1 jumătate de cană ambalate morcovi decojiți sau 3 păstăi, tăiați în bucăți de 1-1 / 2 inch
8 uncii brute brute mici (la jumătate orice varza mare), sau un pachet de 9 uncii fasole verde integrală congelată
1 cană de ceapă perlată congelată sau violet ceapă clocotită
2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1-1 / 2 inch
1 ½ linguriță usturoi tocat îmbuteliat sau 3 căței de usturoi, tocate mărunt
1 14 uncii de bulion de legume sau bulion de pui
1 ½ căni de cidru de mere
½ pâine de pâine albă fără suc sau 6 felii de pâine
4 uncii de brânză de cheddar albă feliată subțire sau brânză elvețiană
Pene proaspete de mere

Pasul 1
Într-un cuptor olandez de 4 sferturi sau o oală mare încălzește uleiul la foc mediu. Se amestecă făina, sarea și piperul; gătiți și amestecați timp de 2 minute. Adăugați cartofii, putrezele, varza de Bruxelles, ceapa, țelina și usturoiul. Gatiti si amestecati inca 5 minute.
Pasul 2
Amestecați bulionul și cidrul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 20 de minute sau până când cartofii sunt fragede.
Pasul 3
Între timp, tăiați 6 felii groase în lungime din pâinea. Dacă doriți, prăjiți pâinea și feliile în jumătate.
Pasul 4
Pentru a servi, așezați pâinea pe șase farfurii individuale. Împărți tocană între farfurii, turnând peste pâine. Blat cu brânză. Se servește cu pană proaspătă de mere. Face 6 porții.