Piure de catifea | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 usturoi de cap
• 2 ½ kilograme cartofi russet (aproximativ 5 medii)
• 2 linguri unt
• ⅓ ceașcă smântână lactată
• 2 uncii de brânză cremă
• ½ cană de lapte, încălzită
• 1 Rețetă sos de ciuperci, (vezi centrul de rețete)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tăiați 1/4 inch de capătul ascuțit al capului de usturoi pentru a expune cuișoarele. Amestecati cu putin ulei de masline; înveliți în folie. Scrub cartofii și prick cu furculiță. Puneți cartofii în cuptorul preîncălzit; coaceți 20 de minute. Adăugați usturoiul. Continuați să coaceți cartofii și usturoiul 35 până la 40 de minute sau până când cartofii sunt fragede și usturoiul este moale și rumenit.

• Pasul 2

  Țineți cartofii fierbinți cu prosop, împărțiți cartofii și răzuți carnea în cratiță la foc mic. Strângeți capul de usturoi prăjit de jos pentru a împinge cuișoarele din pielea lor de hârtie și în cartofi. Adăugați untul, smântâna și cremă de brânză. Mash cu masher de cartofi. Condimentează cu 1 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru. Amestecați treptat sau bateți în lapte fierbinte până când cartofii sunt ușori și pufos. Transferați în vasul de servire. Top cu sos de ciuperci. Servește 8.

Informații nutriționale

Porție: 296 calorii, (10 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 466 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 6 g proteine.