Pâine săptămânală de carne cu cartofi erbi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ou, bătut ușor
• ½ ceașcă de iaurt simplu
• 1 ceapa medie, tocata marunt
• ⅓ ceașcă firimituri de pâine uscată
• 1 lingură a smuls oregano proaspăt
• 2 lingurite au smuls mentă proaspătă
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 kilograme de vită măcinată sau miel măcinat
• ⅓ ceașcă brânză feta sfărâmată
• 2 roșii rom, felii subțiri
• 1 lămâie, tăiată în pană subțire
• ½ dintr-un castravete mediu, tăiat
• Brânză feta (opțional)
• 1 reteta Cartofi erbi, reteta de mai jos

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Linia de jos a unei tigaie de coacere de 9x9x2 inci cu hârtie sau folie pergament; pus deoparte.

• Pasul 2

  În bolul mare combinați oul, iaurtul, ceapa, firimiturile de pâine, oregano, menta, coaja de lămâie, usturoiul și 1/2 lingură. sare. Adăugați carne de vită și 1/3 cană de brânză feta. Se amestecă ușor pentru a se combina. Răspândiți uniform amestecul de carne în tigaia pregătită, presând în colțuri și modelând un blat plat. Spre deosebire de majoritatea pâinii cu carne, pâinea de noapte a săptămânii lasă tigaia să facă treaba. Presați uniform amestecul de carne într-o tigaie pătrată de 9 inch, asigurându-vă că împingeți amestecul în colțuri. Ungeți suprafața plană și deasupra cu felii de roșii și lămâie.

• Pasul 3

  Coaceți 45 până la 50 de minute sau până când un termometru citit instant introdus în centrul de pâine citește 160 de grade F. lingură sau turnați grăsime. Lasă pâinea să stea 10 minute. Pentru a servi, tăiați în pătrate; deasupra cu lămâie, castravete tocat și mentă. Se servește cu brânză feta și cartofi erbi. Face 9 porții.

Informații nutriționale

Porție: 430 calorii, 101 mg colesterol, 379 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 23 g proteine.

---

Cartofi erbi

ingrediente

• 2 kilograme cartofi mici cu piele roșie, feliați
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură a tăiat rozmarin proaspăt
• ¼ sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  În bol mare, combinați cartofii și uleiul de măsline. Așezați cartofii feliați pe tigaia de copt căptușită cu pergament. Coaceți la cuptor cu pâine de carne la 350 de grade F timp de 45 de minute, amestecând ocazional. Scoateți din cuptor. Se presară cu rozmarin, sare și piper. Face 9 porții.