Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță mare gătiți raviolele în apă clocotită ușor sărată timp de 3 minute; scurge bine. Puneți firimiturile de pâine într-un vas superficial. Într-un alt vas superficial se amestecă laptele și oul până se combină. Înmuiați raviolele mai întâi în amestecul de ou, apoi aruncați în amestecul de pesmet pentru a se coaja. Așezați pe o tavă; se acoperă și se răcește în timp ce uleiul se încălzește.
-
Încălziți uleiul într-o prăjitoare electrică conform instrucțiunilor producătorilor. Se prăjesc raviolele, pe jumătate, câte 2 minute sau până se rumenesc. Se scurge pe prosoape de hârtie. Păstrați cald într-un cuptor de 300 ° F în timp ce pregătiți salata.
-
Pentru salată, într-un castron mare aruncați verdeața cu roșiile și busuiocul; se strecoară cu vinetă. Împărțiți între 4 farfurii de servire. Se adaugă ravioli. Dacă doriți, treceți vinetă suplimentară pentru a se arunca peste salate. Topim cu parmezan. Face 4 porții.
Metoda convențională:
Pregătiți ravioli ca mai sus în Pasul 1. Pentru prăjire, utilizați o cratiță grea de 3 sferturi umplută cu aproximativ 2 centimetri de ulei de gătit. Atașați un termometru de prăjit cu grăsimi adânci în partea tigaiei și încălziți uleiul la foc mediu la 365 ° F. Adăugați cu grijă ravioli în ulei, 4 sau 5 simultan (nu adăugați prea multe odată sau uleiul temperatura va scădea prea mult). Se prăjește timp de 2 minute sau până se face auriu. Îndepărtați cu o lingură pliată pentru a se scurge pe prosopul de hârtie. Păstrați cald așa cum a fost indicat mai sus. Continuați cu pasul 3 și serviți conform indicațiilor de mai sus.
Informații nutriționale
Porție: 520 calorii, (6 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 118 mg colesterol, 1215 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 19 g proteine.
