Zucchini-cuscus de masline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• 3 cani bulion de pui
• 1 cană de măsline verzi umplute cu pimiento, măsline verzi încolțite și / sau măsline coapte, tăiate
• 1 pachet de 10 uncii cu coș-gătit rapid
• 3 dovlecei medii, înjumătățiți în lungime și tăiați subțire (aproximativ 3-3 / 4 căni)
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 4 cepe verzi, feliate
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• Fâșii subțiri de coajă de lămâie (opțional)
• Pene de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți usturoiul în ulei încins timp de 1 minut, amestecând frecvent. Adăugați bulion și măsline; aduce la fierbere. Amestecați cuscusul, dovlecelul, coaja de lămâie mărunțită și piperul. Acoperi; scoateți din căldură. Lasa sa stea 5 minute.

• Pasul 2

  Pentru a servi, amestecați ușor ceapa verde și pătrunjelul. Dacă doriți, adăugați cu fasii subțiri de coajă de lămâie Se servește cu pene de lămâie. Realizează 8 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 190 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 762 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 1 g zahăr, 6 g proteine.