Pui la gratar, ceapă prăjită și pizza cu nectarină | case și grădini mai bune

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
3 linguri ceapa tocata marunt
½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
½ ceașcă de cuptor
3 linguri conserve de caise
3 linguri suc de portocale
1 ½ linguriță sos Worcestershire
ardei iute
1 ceapă dulce medie albă sau galbenă, tăiată în pene subțiri
½ ceapă roșie medie, tăiată în pene subțiri
2 cepe verzi, tăiate în bucăți de 1 inch
1 praz, tăiat în lungime și tăiat în bucăți de 2 inci (doar partea albă)
1 cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță a smuls cimbru proaspăt sau 1/4 linguriță cimbru uscat, zdrobit
sare de sare
ardei iute
2 jumătăți medii fără piele, fără piele de pui (aproximativ 8 uncii)
1 10 uncii coajă italiană subțire de pâine (Boboli)
1 cană de brânză mozzarella cu grăsime redusă (4 uncii)
2 nectarine medii sau 3 caise, turtite și feliate subțire
Frunze proaspete de cimbru (opțional)

Directii

Pasul 1
Se acoperă ușor o cratiță medie cu spray de gătit. Se adaugă ceapa mărunțită și ghimbirul. Gătiti până la licitație, amestecând ocazional. Se amestecă în felii de cacao, conserve de caise, suc de portocale, sos Worcestershire și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 10 minute sau până când sosul este îngroșat ușor.
Pasul 2
Acoperiți și refrigerați sosul până la 3 zile.
Pasul 3
Pentru medion cu ceapă, scoateți o bucată de 48x18 inci de folie grea. Pliați în jumătate pentru a realiza o grosime dublă de folie care măsoară 24x18 inci. Folia pulverizată cu acoperire antiaderentă. Puneți în centrul foliei ceapa dulce, ceapa roșie, ceapa verde, prazul și usturoiul. Amestecă cu ulei de măsline. Se presară cu cimbru, sare și piper. Aduceți două muchii opuse de folie și sigilați-le cu un dublu pli. Extrageți capetele rămase pentru a închide complet legumele, lăsând spațiu pentru a se construi aburi. Gratiți pachetul cu folie pe suportul unui grătar descoperit direct pe cărbuni medii aproximativ 30 de minute sau până când ceapa este fragedă.
Pasul 4
Puneți puiul pe grătarul direct pe cărbuni mijlocii; grătar timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, întorcându-se o dată la jumătatea timp la grătar și periat cu sos în ultimele 5 minute.
Pasul 5
Feliați pui la grătar în diagonală în fâșii subțiri; pus deoparte.
Pasul 6
Puneți coaja de pâine pe o tigaie pentru pizza sau pe o foaie de copt. Întindeți sosul de grătar peste coajă sau crustă la 1/2 inch de margini. Se presara cu jumatate din branza mozzarella. Presărați ceapa prăjită Medley deasupra brânzei. Aranjați fâșii de pui și nectarină sau felii de caise deasupra cepei. Se presara cu branza ramasa.
Pasul 7
Coaceți în cuptorul de 400 de grade F aproximativ 15 minute sau până când pizza este încălzită. Tăiați pizza în pană. Garnisiți cu frunze proaspete de cimbru, dacă doriți. Serviți imediat. Face 6 porții.