Cartofi prăjiți prăjiți | case și grădini mai bune

ingrediente

• Ulei de masline
• 1 kilogram cartofi dulci și / sau morcovi
• 2 lingurițe ulei de măsline
• ½ cană făină albă de grâu integral sau făină de toate scopurile
• ¼ linguriță sare
• 2 ouă, ușor bătute
• 2 linguri apă
• 1 cană firimitură fină de pâine uscată
• ½ cană parmezan rasă
• 1 lingura ulei de masline
• 1 rețetă Baby Tomet Ketchup sau ketchup-ul tău preferat

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Ungeți ușor o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu ulei de măsline. Cojiți legumele și tăiați în pană subțire care au lungimea de 3 până la 4 centimetri. Aruncați legumele cu 2 lingurițe de ulei. Puneți legumele pe tigaia pregătită și prăjiți-le timp de 10 minute. Scoateți din cuptor. Transferați legumele într-o tavă pentru a se răci până când pot fi manipulate (aproximativ 10 minute).

• Pasul 2

  În timp ce legumele se răcesc, într-un bol superficial, amestecați împreună făina și sarea. Într-un alt bol superficial, combinați ouăle și apa. Într-un al treilea bol superficial, amestecați pesmetul și brânza parmezană.

• Pasul 3

  Se acoperă aceeași tigaie cu 1 lingură ulei. Când legumele sunt suficient de răcoroase pentru a se descurca, înmuiați-le câteva câteodată în amestecul de făină, apoi amestecul de ou, apoi firimiturile de pâine, acoperindu-le uniform. Aranjați legumele acoperite într-un singur strat în tigaia pregătită.

• Pasul 4

  Prăjiți timp de 15 minute sau până când legumele sunt maro și crocante la suprafață. Serviți cald cu Ketchup de tomate pentru copii.

Notă de predare:

Acoperirea ușoară cu firimituri de pâine adaugă o aromă delicioasă crocantă fără prăjire. Aceste cartofi prăjiți au un conținut ridicat de vitamina A, potasiu și fibre. Puteți înlocui morcovii cu cartofii dulci.

Informații nutriționale

Porție: 274 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 405 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 4 g fibre, 9 g zahăr, 10 g proteine.

---

Ketchup de tomate pentru copii

ingrediente

• 3 cani rosii de struguri
• ¼ cana ceapa tocata marunt
• 1 lingură oțet de cidru
• 2 lingurițe ambalate zahăr brun
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Așezați roșiile, ceapa, oțetul, zahărul brun și ghimbirul într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch și tocați împreună. Prăjiți, neacoperite, timp de 30 până la 40 de minute sau până când toate pieile de roșii au izbucnit și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, amestecând la fiecare 10 minute. Locați într-un procesor de alimente. Acoperiți și prelucrați până la neted. Face 1 1/4 cani ketchup.

Note didactice:

Prăjirea roșiilor scoate în evidență dulceața lor naturală în acest ketchup de casă, care este mai mic în sodiu și zahăr decât ketchup-ul achiziționat. Dacă nu aveți un procesor de alimente, puteți să rosiți roșiile folosind spatele unei linguri de lemn. Amestecul va fi mai dur.