Burritos de vită și fasole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de carne de vită dezosată, turtită și tăiată în bucăți de 2 inci
• 2 lingurite conserve de ardei cipotle în sos adobo, tocat *
• 1 linguriță de chili pudră
• ½ linguriță sare de usturoi
• 1 lingura ulei de canola
• ¾ cană de apă
• 6 tortule de faină cu conținut scăzut de carbohidrați de 8 inch, încălzite
• 1 reteta Orez Cilantro-Lime
• 1 ½ cani spanac proaspat ras
• 1 cană frigorifică pico de gallo
• ¾ ceașcă din conserve de fasole neagră condimentată, scursă și încălzită
• ¾ ceașcă cu patru brânze mărunțite în stil mexican cu mărimi reduse (3 uncii)
• ¾ cană de avocado refrigerat (guacamole) sau 1 avocado proaspăt, înjumătățit, semănat, decojit și piure

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol combinați primele patru ingrediente (prin sare de usturoi); arunca la haina.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu-mare. Se adaugă amestecul de vită, pe jumătate. Gatiti aproximativ 5 minute sau pana se rumeneste carnea de vita, amestecand ocazional. Întoarceți toate carnea de vită în tigaie. Adăugați apa. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit 2 1/4 până la 2 1/2 ore sau până când carnea de vită este fragedă.

• Pasul 3

  Transferați carnea de vită într-un bol. Tăiați vită folosind două furculițe. Adăugați o parte din lichidul de gătit, dacă este nevoie, pentru a umezi carnea. Păstrați cald.

• Pasul 4

  Puneți tortilele pe o suprafață plană de lucru. Lingură orez Cilantro-Lime de-a lungul unei treimi inferioare a tortilelor. Topim cu carne de vită și ingredientele rămase. Îndoiți fundul tortilelor peste umplere. Pliați în părți. Rotiți strâns tortilele. Tăiați burritos în jumătate.

*Bacsis

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Informații nutriționale

Porție: 385 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 58 mg colesterol, 915 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 17 g fibre, 4 g zahăr, 32 g proteine.

---

Orez cilantro-var

ingrediente

• ⅔ cană de apă
• ⅓ ceașcă orez brun
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 2 linguri de lime și / sau suc de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică combinați apa și orezul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gatiti, acoperit, 40 - 45 minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit. Se amestecă cilantro și sucul de lime.