Ciuperca de pui lo mein | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii piept de pui sau coapse dezosate, fără piele
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sherry uscat
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 8 uncii linguine
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 8 uncii de ciuperci proaspete, feliate (3 căni)
• 1 ardei dulce mediu roșu sau verde, tăiat în fâșii de 2 inci (1 cană)
• 4 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2 inci
• 6 uncii păstăi de mazăre proaspete, șiruri eliminate (1-1 / 2 căni)
• ½ cană apă
• ¼ linguriță granule instantaneu de bulion de pui

Directii

• Pasul 1

  Tăiați puiul în fâșii de mărunțire. Într-un bol mic amestecați sosul de soia, sherry uscat și amidon de porumb. Adăugați puiul; se amestecă să se coacă. Se acoperă și se răcește timp de 30 de minute.

• Pasul 2

  Între timp, gătește lingina conform instrucțiunilor pachetului, omitând uleiul și sarea. Se scurge bine.

• Pasul 3

  Adăugați ulei de gătit și ulei de susan într-o tigaie de wok sau de 12 inch. Preîncălziți la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului). Adăugați ciupercile, ardeii dulci roșii sau verzi și ceapa verde; se agită timp de 2 minute. Adăugați păstăi de mazăre și amestecați cu aproximativ 1 minut sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din wok.

• Pasul 4

  Scurgeți puiul, rezervând lichid. Se amestecă puiul prăjit timp de 2 până la 3 minute sau până nu mai este roz. Combinați apa, granulele de bouillon și marinata rezervată; se adaugă la wok. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Adăugați lingina scursă și legumele gătite. Se amestecă să se coacă. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 1 minut sau până se încălzește. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 434 calorii, (2 g grăsimi saturate, 45 mg colesterol, 616 mg sodiu, 54 g carbohidrați, 28 g proteine.