Coapse de pui și orzo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet de 4 uncii de pancetta, tocate sau 4 felii de slănină, tocate
• Ulei de masline
• 6 coapse de pui (aproximativ 2-1 / 4 lb), cu piele
• 2 14, 5 uncii pot roșii tăiate cubulețe cu usturoi și ceapă
• 1 cană de orzo uscat
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅓ ceașcă pusă măsline kalamata
• ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
• 1 pungă de 6 uncii frunze de spanac pentru bebelușe pre-spălate
• 3 uncii de brânză de capră cu busuioc și usturoi prăjit (aproximativ 1/3 cană)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 5-6 sferturi gătește pancetta până la rumenit. Îndepărtați pancetta, rezervând 2 linguri picături în tigaie (adăugați ulei de măsline, dacă este necesar, egală cu 2 linguri). Scurgeți pancetta pe prosoape de hârtie; pus deoparte. Gătiți puiul în picături aproximativ 10 minute sau până când se rumenesc, transformându-se în maro uniform; scurge grăsimea. Adăugați roșii nedeteriorate, orzo, usturoi și 1 cană apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura.

• Pasul 2

  Mai simplu, acoperit, 25-30 de minute sau până când puiul nu mai este roz (180 de grade F) și orzoaica este fragedă. Dacă este necesar, gătiți, neacoperite, 2 până la 3 minute sau până când sosul este dorit de consistența. Amestecați pancetta, măslinele și busuiocul; căldură prin. Împărțiți spanacul între 6 farfurii. Topiți fiecare cu o coapsă, o parte din amestecul de orzo și o parte din brânză. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 395 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 77 mg colesterol, 1229 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 2 g fibre, 7 g zahăr, 26 g proteine.