Tacii de porc Chipotle | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 - 2, 5 kg umăr de porc dezosat, tăiat și tăiat în bucăți de 2 inci
1 linguriță sare
2 linguri ulei vegetal
1 portocaliu, tăiat în 6 pene
1 cană ceapă feliată
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 linguriță chimen măcinat
1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
1 sticlă de bere de 12 uncii berea cu lager întunecat sau 1 1/2 cani bulion de vită
¾ cană suc de portocale
2 - 3 ardei iute din conserve în sos adobo, tocate mărunt, plus 1 lingură de sos adobo
24 tortilele de porumb de 6 inch, încălzite
2 cani varză roșie mărunțită fin
¾ ceașcă de brânză de queso sfărâmată sau brânză feta

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Condimentează carnea cu 1 linguriță sare. Într-un cuptor olandez de 5-6 sferturi, încălziți 1 lingură de ulei peste medie. Carnea se gătește în loturi de 3 până la 5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc. Transferați pe o farfurie.
Pasul 2
Reduceți căldura la mediu. Adăugați 1 lingură ulei rămas. Puneți panele portocalii tăiate în oală; gătiți 2 minute pe fiecare parte până când se rumenesc. Scoateți din oală; pus deoparte. Adăugați ceapa în oală. Gatiti 3 minute sau pana se rumenesc usor. Se amestecă usturoiul, chimenul și oreganul; gateste 1 minut. Se adaugă berea, sucul de portocale și ardeii cipotle și sosul adobo. Aduceți la foc potrivit o tigaie răzuită. Întoarceți carnea și sucurile în oală; întoarce-te la un foc mic. Acoperi; încingeți la cuptor 2 - 2 1/2 ore sau până când carnea este fragedă.
Pasul 3
Carnea mărunțită în oală. Dacă există prea mult lichid, se fierbe la mediu pentru a reduce și a se îngroșa ușor. Serviți în tortilele dublate cu varză și brânză. Se servește cu pene portocalii înfundate. Face 6 porții.

sfaturi

Garnisiți cu frunze proaspete de cilantro.

Tortilla dublă

Dublați-vă tortilele pentru a ajuta la menținerea tuturor umpluturii suculente.

Informații nutriționale

Porție: 408 calorii, (5 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 89 mg colesterol, 594 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 31 g proteine.