Spumant cu afine-șampanie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet de 12 uncii afine proaspete (3 căni)
• 1 lamaie
• ½ cană zahăr
• ¾ cană de apă
• Scorțișoară de 4 inch, ruptă
• 5 cuișoare întregi
• 1 lingură smântână proaspăt sau 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
• ½ cană de miere
• ¼ cană suc de lămâie
• 2 căni cuburi de gheață
• 1 sticlă șampanie de 750 ml sau șampanie fără alcool, răcită
• Pui de salvie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Rezervați 1/3 cană de afine pentru garnisire; pune restul deoparte. Cu un coaj de legume, scoateți fâșii de coajă de la lămâie. Într-o cratiță medie, combinați zahărul, apa, fasii de coajă de lămâie, lipește scorțișoară, cuișoare întregi și salvie. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați afinele rămase (2-2 / 3 căni). Întoarce-te doar la fierbere; amestecând cu o lingură de lemn cu mâner lung. Reduce caldura; se acoperă și se fierbe 5 minute.

• Pasul 2

  Scoateți din foc. Se răcește la temperatura camerei, aproximativ 1 oră. Amestecați mierea și sucul de lămâie. Presați amestecul printr-o sită; aruncați solidele. Acoperiți și răcoriți siropul până când sunt gata de utilizare, cel puțin 1 oră sau până la 3 zile.

• Pasul 3

  Pentru a servi, într-un castron mic, combinați siropul de afine și cuburi de gheață. Adăugați încet șampanie. Se agită ușor. Se bat în pahare (sau cupe). Garnisiți cu afinele rezervate și cu crengute de salvie, dacă doriți. Realizează 8 porții (6 uncii).

Informații nutriționale

Porție: 200 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 2 mg sodiu, 38 g carbohidrați, 2 g fibre, 0 g proteine.