Caserola cremoasă cu cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapa medie, tocata marunt
• 2 linguri unt
• 2 linguri de făină universal
• 2 linguri muștar în stil Dijon
• 1 ¾ cani de lapte
• ½ 8 uncii brânză de grăsime redusă (Neufchâtel), tăiată
• 1 cană brânză Gruyere, mărunțită (4 oz.)
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt sau ceapă verde
• 1 ½ kilograme de aur de Yukon sau cartofi roșii rotunzi, tăiați în pană subțire
• 8 uncii șuncă de pădure neagră sau șuncă de țară, tocată grosier
• ½ cană chipsuri de bagel strivite grosier
• Cimbru și / sau frunze de pătrunjel italian

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o farfurie dreptunghiulară de 2 sferturi; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-o cratiță medie se gătește ceapa în unt fierbinte la foc mediu 5 minute sau până la licitație; amestecând din când în când. Amestecați făina și muștarul. Adăugați lapte tot odată. Gatiti si amestecati la foc mediu pana se ingroasa usor si se unge. Reduceți căldura la scăzut. Butați în brânza Neufchâtel până la neted. Adăugați treptat 1/2 cană de brânză Gruyére până la topirea brânzei. Amestecați arpagicul.

• Pasul 3

  În bol combinați cartofii, șunca și sosul; aruncați ușor pentru a combina. Transfer la vasul de copt pregătit.

• Pasul 4

  Se coace, acoperit, o oră sau până când cartofii sunt fragede. Descoperi; amestecați cu atenție. Se presară cu chipsuri mărunțite și brânză rămasă. Coaceți, neacoperite, cu 10 până la 15 minute mai mult sau până la topirea brânzei. Se lasă să stea, cu 10 minute înainte de servire. Se presară cu ierburi. Serveste 6.

Informații nutriționale

Porție: 381 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 846 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 19 g proteine.