Inele de Paști | case și grădini mai bune

ingrediente

3 ¼ - 3, 75 cani făină pentru toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă
½ linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
¾ cupă de lapte
¼ cană de unt
¼ cană zahăr
1 linguriță sare
2 oua
¾ cupă de migdale tocate, prăjită
¼ cană zahăr
¼ pahar bucăți de cafea
2 gălbenușuri de ou
1 albus de ou, ușor bătut

Directii

Pasul 1
Dacă se dorește, într-un bol mare, se amestecă 1-1 / 2 căni de făină, drojdie și scorțișoară. Într-o cratiță mică se încălzește și se amestecă împreună laptele, untul, 1/4 cană de zahăr și sarea până se încălzește (de la 120 de grade F până la 130 de grade F) și untul aproape se topește. Se adaugă în amestecul de făină împreună cu ouăle. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică de 30 de secunde, răzuind vasul. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Amestecați cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 2
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină suplimentară pentru a obține un aluat moderat moale, care este neted și elastic (între 3 și 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Așezați într-un bol ușor uns, întorcându-vă o dată pentru a unge suprafața. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dublu (aproximativ 1-1 / 2 ore).
Pasul 3
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute.
Pasul 4
Liniați două foi mari de copt cu folie; folie de grăsime și pus deoparte. Împărțiți aluatul în jumătate sau sferturi. Rotiți fiecare jumătate de aluat într-o frânghie de aproximativ 20 de centimetri lungime sau rulați sferturile de aluat în frânghii lungi de 15 inci. Se formează în inele și se așează pe foile de copt pregătite. Sigiliile se termină. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble, aproximativ 40 de minute.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un bol mic combinați migdalele, 1/4 cana de zahăr și bucățile de caramida. Se amestecă gălbenușurile de ou.
Pasul 6
Periați inelele cu albus de ou. Presărați amestecul de migdale uniform pe partea superioară și pe laturile inelelor, presând ușor amestecul de migdale în părțile laterale, după cum este necesar. Se coace, o foaie la un moment dat *, timp de 25 de minute până când este maroniu auriu și un termometru înregistrează 195 de grade F în cea mai groasă parte a pâinii.
Pasul 7
Scoateți din cuptor. Se răcește pe rafturile de sârmă. Coaceți a doua foaie.

*

Dacă inelele din a doua foaie încep să crească, acoperiți ușor pași și răciți pe foaia de copt până când se termină primele pâini.

Direcții de mașină de pâine:

Folosiți 3-1 / 2 căni faină cu toate scopurile. Într-o tigaie pentru paine de 1-1 / 2 până la 2 kilograme, combinați primele 8 ingrediente conform instrucțiunilor producătorilor. Selectați ciclul de aluat. Când aluatul este complet, bateți în jos; se acoperă și se lasă să se odihnească 10 minute. Pregătiți topping; modelați pâinea, blocați, lăsați să se ridice și coaceți ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 177 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 51 mg colesterol, 172 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 5 g proteine.