Cârnați de fenicul și carne de porc cu gust de struguri | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ou ușor bătut
• 1 lingură bourbon (opțional)
• ½ cană ovăz laminat la gătit rapid
• 1 lingura seminte de fenicul, zdrobite
• 1 usturoi cu cui mare, tocat mărunt
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 linguriță de ardei
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de ardei
• 1 kilogram de porc macin macinat
• 1 ½ căni de struguri roșii fără semințe, la jumătate
• 1 bec de fenicul mic, tocat grosier (1 cană)
• 1 lingura margarina sau unt
• 2 linguri oțet balsamic
• Sare si piper
• ¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați oul și, dacă doriți, bourbon. Amestecați ovăzul rulat, semințele de fenicul, usturoiul, coaja de lămâie, ardeiul gras, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță de piper. Adăugați carne de porc măcinată Amesteca bine. Formați amestecul de porc în patru găuri de 3/4 inci grosime. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Îndoiți o bucată de 36x18 inci de folie grea în jumătate pentru a realiza o grosime dublă a foliei care măsoară 18x18 inci. Puneți strugurii, fenicul tocat, margarina și oțetul în centrul foliei. Se presară cu sare și piper suplimentar. Aduceți 2 margini opuse de folie și sigilați-le cu un dublu pli. Îndoiți marginile rămase pentru a închide complet amestecul de struguri, lăsând spațiu pentru construirea aburului.

• Pasul 3

  Găleșteți prăjiturile de porc și amestecul de struguri pe suportul unui grătar descoperit direct la foc mediu timp de 14 până la 16 minute sau până când nu mai rămâne niciun roz în găleți, întorcând o dată. Pentru a servi, lingurați amestecul de struguri peste prăjiturile la grătar. Se presara cu patrunjel proaspat. Face 4 porții.

Sugestia de servire:

Orzo fierbinte cu unt este o latură simplă pentru aceste mâncăruri de mezeluri de casă cu sos de struguri.

Informații nutriționale

Porție: 284 calorii, (5 g grăsimi saturate, 106 mg colesterol, 409 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 7 g fibre, 18 g proteine.