Salată de paste cu arahide | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii macaroane cu tirșoapă sau taitei fine, despărțite
• 20 de păstăi proaspete de mazăre, sfaturi și șiruri eliminate (aproximativ 1 cană)
• ¼ cană ulei de salată
• 3 linguri oțet de orez
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri sos de soia
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță de ulei de chili sau mai multe liniuțe de sos cu ardei iute
• 1 cohlrabi mediu, decojit și tăiat sau 1 castravete mic, tăiat în lungime și feliat
• 2 morcovi mijloci, tăiați în fâșii lungi (aproximativ 1 cană)
• 1 ardei dulce mediu galben și / sau verde, tăiat în fâșii subțiri
• ¾ cană ridichi tăiate subțire
• ½ cană de ceapă verde în felii părtinitoare
• 3 linguri smântâna proaspătă cilantro sau pătrunjel
• ⅓ cană alune tocate

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. În ultimele 30 de secunde de timp de gătit, adăugați păstăi de mazăre; scurgere. Clătiți cu apă rece și scurgeți bine.

dressing:

• Pasul 1

  Între timp, într-un borcan cu șuruburi, combinați uleiul de salată, oțetul de orez, zahărul, sosul de soia, ghimbirul și uleiul de chili sau sosul de ardei iute îmbuteliat. Acoperiți și agitați pentru a combina.

• Pasul 2

  Într-un bol mare, combinați amestecul de păstăi și păstăi de mazăre, kohlrabi sau castraveți, morcovi, ardei dulce, ridichi, ceapă verde și cilantro sau pătrunjel. Adăugați pansament și aruncați ușor pentru a se coaja. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 8 ore.

• Pasul 3

  Transportați într-un răcitor izolat cu pachete de gheață. Pentru a servi, arunca din nou salata și presară alune. Face 12 porții laterale.

sfaturi

Se răcește până la 3 zile înainte de utilizare.

Informații nutriționale

Porție: 165 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 197 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 1 g fibră, 4 g proteine.