Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- Informații nutriționale
- Cruste de pizza de casa pentru prajituri la gratar
- ingrediente
- Directii
- *Bacsis:
- Informații nutriționale
ingrediente
Directii
-
Scrub cartofii. Tăiați cartofii în felii de 1/2 inch. Ungeți feliile pe ambele părți cu 2 lingurițe. ulei de masline. Se presară cu sare și piper. Tăiați capetele rădăcinii și vârfurile verzi de praz. Clătiți bine prazul pentru a îndepărta gresia. Pătrundeți fiecare praz pe lungime; introduceți o bucată de lemn transversală în fiecare sfert de praz pentru a ține straturile împreună la grătar.
-
Pentru un grătar cu gaz sau cărbune, așezați felii de cartofi și sferturi de praz pe un suport de grătar direct la foc mediu. Acoperiți și prăjiți prazul 8-10 minute sau până când sunt opace și ușor carbonizate. Gratiți cartofii 15 până la 20 de minute sau până când se rumenesc și se rumenesc, transformându-se ocazional. Îndepărtați legumele de la grătar așa cum au fost gata. Când este suficient de răcoros pentru a face față, toacă cartofii și prazul.
-
Pentru un cărbune de cărbune sau grătar cu gaz, periați cu ulei de măsline fundul a două porțiuni de cruste de pizza de casă pentru pârtii la grătar. Puneți crustele pe grătarul direct la foc mediu-mic. Acoperiți și grătați 1 până la 2 minute sau până când aluatul este puf în unele locuri și începe să devină ferm. (În cazul în care crusta este înghețată, grătați 2 până la 3 minute.) Folosind înțepături, întoarceți cu grijă crusta și transferați în spatele unei foile de copt.
-
Ungeți 1 linguriță. ulei de măsline peste fiecare crustă. Întindeți fiecare pizza cu 2 până la 3 lingurițe. Sos Alfredo; blat cu 1/2 cană brânză, 1/3 cană cartofi și 1/4 cană praz. Zdrobiți o felie de slănină peste fiecare pizza. Transferați pizza de pe foile de copt în grătar. Acoperiți și grătați cu 3 până la 5 minute mai mult sau până când pizzele sunt crocante și brânza se topește, cruste rotative după cum este necesar pentru a preveni arderea. Scoateți pizza de pe grătar. Se presară cu 1 lingură. arpagic. Repetați cu crustele și acoperirile rămase.
Informații nutriționale
Porție: 908 calorii, (21 g grăsimi saturate, 8 g grăsimi polinesaturate, 22 g grăsimi monoinsaturate), 97 mg colesterol, 1252 mg sodiu, 70 g carbohidrați, 5 g fibre, 7 g zahăr, 31 g proteine.Cruste de pizza de casa pentru prajituri la gratar
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu combinați apa caldă, mierea și drojdia. Se lasă să stea aproximativ 5 minute sau până când amestecul este spumos. Între timp, într-un castron mare, amestecați împreună 1 3/4 căni de făină cu toate scopurile, făina integrală de grâu și sarea. Folosind o lingură de lemn, amestecați amestecul de drojdie și 3 lingurițe. ulei. Amestecă treptat cât mai mult din restul de 3/4 cană faină cu toate scopurile.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați aproximativ 5 minute sau până la netedă și elastică, adăugând suficientă cantitate de 3/4 de cană de făină cu toate scopurile pentru a împiedica aluatul să se lipească. Formați într-o minge. Puneți într-un bol ușor uns, întorcând o dată. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 1 oră).
-
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați timp de 2 minute, adăugând suficient din cele 2 lingurițe. făină de toate scopurile pentru a nu se alătura aluatul. Întoarceți-vă la vasul cu ungere ușor unsă. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (aproximativ 40 de minute). Puneți din nou aluatul. Împărțiți în șase porții. Acoperi; lasati sa se odihneasca cel putin 10 minute.
-
Invertește o foaie mare de copt; periați spatele foii cu ulei suplimentar. Puneți porții de aluat, pe rând, pe foaia de copt pregătită. Folosind mâinile, întindeți și apăsați aluatul într-un cerc de 8 inci. Aliniați o altă foaie de copt cu hârtie cerată sau pergament. Stivați rondele de aluat pe foaia de copt, separând rundele cu hârtie cerată sau hârtie pergament. Folosiți imediat, răciți până la 4 ore sau congelați timp de cel puțin 2 ore * sau până când este ferm. Utilizați așa cum este indicat în rețetele individuale de pizza la grătar.
*Bacsis:
Pentru o păstrare mai lungă, transferați crustele de aluat de pizza în pungi de congelare de 2 galoane. Sigilați pungile și congelați până la 1 lună. Nu dezghețați înainte de utilizare.
Informații nutriționale
Pe portie:
