Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita mica grea combina 5 uncii ciocolata semisweet, ciocolata neindulcita si unt. Gatiti si amestecati la foc mic pana la topit si neted; pune deoparte să se răcească ușor. Intr-un bol mic amestecati impreuna faina, praful de copt, sarea si pulberea de espresso; pus deoparte.
-
Într-un bol de amestec mediu bateți ouăle, zahărul granulat și 1 linguriță de vanilie cu un mixer electric pe viteză mare timp de 4 minute sau până la culoare groasă și galben deschis. Pliați în amestecul de ciocolată topită. Se pliază în amestecul de făină până se combină. Pliați în bucăți de ciocolată semisweet. Acoperiți și răciți bătutul timp de 30 până la 60 de minute sau până când blatul se îngroașă ușor.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Liniați două foi de hârtie cu hârtie pergament. Aruncați bătătorul cu porții de 2 linguri (# 30 bucată) la 2 centimetri una de alta pe foile de fursec pregătite. Coaceți 8-10 minute sau până când marginile sunt ferme și blaturile sunt crăpate. Se răcește pe foi de fursec timp de 2 minute. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească.
-
Pentru umplere, într-un bol mic combinați brânza mascarpone, zahărul pudră, frisca și 1 linguriță de vanilie. Bateți cu un mixer electric la viteză mică, până când amestecul se îngroașă. Adăugați colorantul alimentar treptat, amestecând bine după fiecare adăugare, până când umplerea atinge nuanța dorită de portocaliu. Întindeți aproximativ 2 linguri umplând fiecare pe laturile plate (fundurile) a jumătății din fursecuri. Apăsați părțile plate ale cookie-urilor rămase împotriva umpluturii, înclinând cookie-ul superior pentru a semăna cu o deschidere a gurii.
-
Tăiați mămăligile în jumătate. Atașați o bucată de unt de arahide acoperită cu bomboane pe partea lipicioasă a fiecărei jumătăți de mămăligă. Tăiați o pană mică din partea de jos a fiecărui ochi de mlaștină pentru a crea o bază lipicioasă; atașați imediat doi ochi la fiecare cookie astfel încât ochiul să stea în poziție verticală pe cookie-ul sandwich. Dacă este necesar, înmuiați fundul de mămăligă în ciocolată semisweet topită pentru a ajuta la aderarea mlădiței la partea superioară a fursecului. Păstrați prăjiturele, bine acoperite, la frigider până la 3 zile.
A stoca:
Cookie-uri umplute cu strat între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 1 lună.
