Sunca si cartofii gratin | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 linguri margarină sau unt
3 linguri de făină universal
1 ¾ cani de lapte
2 ouă bătute
1 ½ căni brânză cheddar mărunțită (6 uncii)
¼ cană de sherry uscat sau lapte sau 2 linguri din fiecare
1 lingură muștar în stil Dijon
¼ linguriță de nucșoară măcinată
¼ linguriță de ardei
2 cepe mici, felii subțiri
2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
1 pachet de 10 uncii de spanac tocat congelat, decongelat și scurs
12 uncii de șuncă gătită, tăiate în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii
1 pachet de 24 de uncii de cartofi de cartofi brăcați de hârtie mărunțită (8 pate), dezghețați
¼ cana parmezan rasă

Pasul 1
Intr-o cratita mare se topeste margarina sau untul; se amestecă făina. Adăugați lapte tot odată. Gătiți și amestecați până se coace; gatiti si amestecati inca 1 minut. Scoateți din foc. Se amestecă 1 cană din amestecul fierbinte în ouă batute; întoarceți amestecul în cratiță. Se amestecă brânză cheddar, sherry și / sau lapte, muștar, nucșoară și piper. Pus deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, gătiți ceapa în ulei fierbinte aproximativ 5 minute sau până la licitație. Amestecați spanacul; pus deoparte.
Pasul 3
Puneți jumătate din șuncă într-o farfurie de copt dreptunghiulară sau în caserolă neînvățată cu 2 sferturi. Desfaceți prajiturile brune de hași și așezați jumătate peste șuncă. Se lingă jumătate din sosul de brânză deasupra cartofilor. Se lingă amestecul de spanac deasupra sosului de brânză în farfurie. Repetați straturile cu șuncă rămasă, cartofi și sos. Se presara cu parmezan.
Pasul 4
Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 30 de minute. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Face 8 porții.