Sos chili în stil cald | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 kilograme de roșii
• 2 cepe medii, tocate mărunt
• 2 căni oțet de cidru
• ½ cană zahăr
• ⅓ cană de chili pudră
• 2 lingurite sare
• 1 lingurita mustar uscat
• ¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat

Directii

• Pasul 1

  Se spală roșiile. Îndepărtați cojile, capetele tijei și miezurile. Roșiile tocate. Într-un cuptor sau ibric olandez cu 6- sau 8 sferturi combinați roșiile tocate, ceapa, oțetul, zahărul, pudra de chili, sarea, muștarul și ardeiul roșu. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, aproximativ 2 ore sau până când amestecul este aproximativ grosimea de topire, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Îndepărtați imediat sosul de chili în borcane calde, curate cu jumătate de vopsea, lăsând spațiu pentru cap de 1/2 inch. Ștergeți jantele pentru borcan și reglați capacele. Procesați într-un recipient cu apă clocotită timp de 15 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturi.

Informații nutriționale

Porție: 13 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 50 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 1 g fibră, 0 g proteine.