Tocană irlandeză cu smântână de mentă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii miel dezosat, dezosat, tăiat în cuburi de 1 inch
• 2 căni bulion de vită
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 1 frunză de dafin
• 3 cartofi medii, decojiți și tăiați în bucăți de 1 inch
• 2 cepe medii, tăiate în pene
• 1 ½ cani morcovi felii
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ½ linguriță busuioc uscat, zdrobit
• ½ cană bere rece sau apă
• 2 linguri de făină universal
• ⅓ ceașcă smântână lactată
• 2 lingurite au smuls mentă proaspătă

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez combinați mielul, bulionul, sarea, piperul și frunza de dafin. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Scoateți grăsimea din amestecul de carne. Adăugați cartofi, ceapă, morcovi, cimbru și busuioc. Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute mai mult sau până când legumele sunt fragede. Aruncați frunza de dafin.

• Pasul 2

  Intr-un bol mic amestecati berea sau apa in faina. Se amestecă în amestecul de carne. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut.

• Pasul 3

  Pentru a servi, amestecați smântâna și menta. Dollop fiecare servire cu amestec de smantana. Face 4 porții.

sfaturi

Combina smantana si menta; se acoperă și se răcește până la 24 de ore.

Informații nutriționale

Porție: 327 calorii, (4 g grăsimi saturate, 65 mg colesterol, 625 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 23 g proteine.