Acasă Reţetă Kaiserschmarrn - clătite de împărați | case și grădini mai bune

Kaiserschmarrn - clătite de împărați | case și grădini mai bune

Cuprins:

Anonim

ingrediente

Directii

  • Într-un bol mic combinați stafidele și romul. Pune-te deoparte pentru a se înmuia; nu se scurge.

  • Într-un bol mare de amestecare bat gălbenușurile de ou, 2 linguri de zahăr granulat, vanilia și sarea cu un mixer electric până la grosime și culoarea lămâii. Adăugați făina și laptele alternativ în amestecul de gălbenușuri, bătând cu viteză mică după fiecare adăugare, până când baterea este netedă. Amestecați amestecul de stafide nedrenat și margarina topită sau untul.

  • Spălați bine bătaiele. Într-un bol mic de amestec, bateți albusurile cu un mixer electric, cu viteză medie până la mare, până când se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat 2 linguri de zahăr granulat, bătând cu viteză mare până când se formează vârfuri rigide (vârfurile stau drept). Îndoiți ușor albusurile batute în amestec de gălbenușuri de ou, lăsând câteva pufuri de albus de ou. Nu depășiți.

  • Ungeți generos o tigaie rezistentă la cuptor de 10 inch. Se toarnă bată în tigaie. Puneți imediat tigaia într-un cuptor de 400 de grade F. Coaceți aproximativ 15 minute sau până când clătite se rumenesc. Se lasă să se răcească în tigaie 10 minute. Invertește clătita pe platoul de servire. Se presara generos cu zahar pudra. Tăiate în bucăți. Dacă doriți, serviți cu mere sau gem. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 157 calorii, (1 g grăsimi saturate, 55 mg colesterol, 77 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 1 g fibră, 4 g proteine.
Kaiserschmarrn - clătite de împărați | case și grădini mai bune