Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. ouă sferturi pe lungime. Aranjați într-un singur strat într-o farfurie rotundă de 1-1 / 2 până la 2-quart sau oval au gratin sau o farfurie rotundă de 10 inch; pus deoparte.
-
Scoateți porția verde din praz. Reduceți prazul în lungime. Se spală bine; se usucă. Scoateți rădăcinile din praz; tăiați prazul lung în fâșii subțiri (ar trebui să aveți aproximativ 5 căni.) Încălziți 4 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu; adăugați fâșii de praz. Gătiți prazul până când sunt fragede, amestecând ocazional. Puneți prazul peste ouă în farfurie.
-
Topiți rămas 2 linguri unt în tigaie; bici în făină. Adăugați lapte; se gătește până se îngroașă și se bubuie, șoptind ca să fie netedă. Butați în 1/4 cană de brânză albă cheddar, parmezan și ardei cayenne. Condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Toarnă sosul peste praz și ouă în farfurie. Se presara cu restul de 1/4 cana de branza cheddar alba ramasa. Coaceți, neacoperite, aproximativ 10 minute sau până când marginile sunt bubite și partea de sus începe să se rumenească. Face între 8 și 10 porții
* Pentru ouăle fierbinți:
Puneți 8 ouă într-un singur strat într-o cratiță cu 2 sferturi. Adăugați suficientă apă rece pentru a ajunge la 1 centimetru deasupra ouălor. Se aduce la fierbere rapidă la foc mare (apa va avea bule mari care se rup rapid.) Se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se lasă să stea timp de 15 minute; scurgeți.Rungeți apa rece peste ouă sau așezați-le în apă cu gheață până când este suficient de răcoros pentru a se descurca; scurgere. Pentru a coaja ouăle, atingeți ușor fiecare ou pe blat. Rotiți oul între palmele mâinilor. Decojiți coaja de ouă, începând de la capătul mare.
Informații nutriționale
Porție: 333 calorii, (11 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 141 mg colesterol, 200 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 2 g fibre, 27 g zahăr, 4 g proteine.
