Puf de cartofi cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme de cartofi, decojiți și sferturi
• ¾ ceașcă fină de pâine uscată
• 3 linguri margarină sau unt, topite
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat fin
• 3 gălbenușuri de ou ușor bătute
• ¼ cană a busuioc busuioc proaspăt sau lămâie
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 linguriță suc de lămâie
• ¾ linguriță sare
• ¼ linguriță piper alb măcinat
• 1 cană lapte
• 1 ½ căni brânză elvețiană mărunțită (6 uncii)
• 3 albusuri
• Pătrunjel proaspăt smuls

Directii

• Pasul 1

  Gati cartofii, acoperiți, în apă clocotită 20 - 25 minute sau până la licitație; scurgere. mash; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol combinați firimiturile de pâine, margarina și pătrunjelul. Apăsați amestecul pe părțile inferioare și în sus ale unei caserole ușor unsă cu 1-1 / 2-quart. Într-un bol combinați gălbenușurile de ou, busuiocul, coaja de lămâie și sucul, sarea și piperul alb; amestecați laptele și 1 cană de brânză. Amestecați amestecul de lapte în piure de cartofi.

• Pasul 3

  Bateți albusul de ou până se formează vârfurile dure; pliați în amestecul de cartofi. Transfer la caserola pregătită; blat cu branza ramasa. Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 350 de grade F aproximativ 45 de minute sau până când cuțitul introdus în centru iese curat. Garnisiți cu pătrunjel smuls. Realizează 8 - 10 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 296 calorii, (6 g grăsimi saturate, 102 mg colesterol, 419 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 13 g proteine.