Cheesecake de marmură de mocha | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ cani napolitane de ciocolată mărunțite fin (aproximativ 32 napolitane)
¼ cană zahăr
2 lingurite espresso instant sau pudra instant de cafea
6 linguri unt, topit
2 uncii de ciocolată cu lapte, tocat fin
¾ linguriță espresso instant sau pudră instantă de cafea
1 lingură apă clocotită
3 8 uncii pachet crema de branza, inmuiata
½ cană zahăr
1 ½ linguriță de vanilie
2 ouă, ușor bătute

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Ungeți partea de jos și partea laterală a unei tigaie cu formă de arc de 8 inci.
Pasul 2
Pentru crustă, într-un castron mediu, combinați napolitane de ciocolată mărunțite fin, 1/4 cană de zahăr și cele 2 lingurițe de pulbere espresso. Se amestecă untul topit. Apăsați amestecul uniform pe fund și aproximativ la jumătatea părții tigaiei pregătite.
Pasul 3
Pentru umplere, într-un castron mic, combinați ciocolata cu lapte și pulberea de espresso 3/4 linguriță. Adăugați apă clocotită; se amestecă până la neted. Pus deoparte.
Pasul 4
Într-un bol mare, combinați brânza smântână, 1/2 cană de zahăr și vanilia. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până când se combină. Folosind o lingură de lemn, amestecați ouăle până când sunt combinate.
Pasul 5
Amestecați 2/3 cană din amestecul de brânză smântână în amestecul de ciocolată. Turnați amestecul rămas cu cremă de brânză într-o tigaie acoperită cu crustă; blat neted. Puneți panglici din ciocanul de ciocolată peste prajitura obișnuită, asigurându-vă că lăsați niște bătut simplu. Jigglează ușor pan pentru a nivela. Folosind o lingură mică, agitați ușor pâna până se amestecă culorile, dar nu se amestecă complet.
Pasul 6
Puneți tigaia sub formă de arc într-o tigaie de coacere superficială. Coaceți timp de 35 până la 45 de minute sau până când centrul pare aproape setat când este agitat ușor.
Pasul 7
Se răcește în tigaie sub formă de arc pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Folosind un cuțit mic și ascuțit, slăbiți partea laterală a tigaiei. Se răcește încă 30 de minute. Îndepărtați partea de tigaie cu arc. Se răcește 1 oră. Se acoperă și se răcește cel puțin 6 ore sau până la 24 de ore. Face 14 porții.