Morcovi tricolori cu portocaliu și balsamic | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme de morcovi roșii, galbeni și / sau portocalii, tăiați și decojiți
• ½ cană suc de portocale
• ¼ cană oțet balsamic
• 4 lingurițe de zahăr
• ¾ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri unt, taiate marunt
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Puneți un coș de aburi într-o cratiță mare. Adăugați apă chiar sub fundul coșului. Aduceți apa la fierbere. Adăugați morcovi în coșul de aburi. Acoperiți și reduceți căldura. Aburim 15 până la 20 de minute sau doar până la licitație. Transferați morcovii pe un platou de servire; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Între timp, pentru glazură, într-o cratiță medie se combină sucul de portocale, oțetul balsamic, zahărul, sarea și piperul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 12 minute sau până se reduce la o consistență siropoasă (aproximativ 1/3 cană). Amestecați untul.

• Pasul 3

  Se aruncă glazură peste morcovi și se presară cu arpagic.

A face înainte:

Coji morcovii. Pregătiți glazura conform indicațiilor din Pasul 2. Frigerați morcovii și glazurați separat, acoperiți, timp de până la 24 de ore. Gătiti morcovii conform indicațiilor din Pasul 1. Reîncălziți glazura într-o cratiță mică. Continuați conform indicațiilor.

Informații nutriționale

Porție: 126 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 10 mg colesterol, 432 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 4 g fibre, 13 g zahăr, 2 g proteine.