Cuprins:
ingrediente
31
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Reduceți jumătate ardeii pe lungime. Îndepărtați și aruncați tulpinile, semințele și membranele. Puneți ardeii tăiați în jos, pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când pielea este blistered și întunecat. Scoateți ardeii și înfășurați imediat folia sau așezați-o într-o pungă de hârtie nouă. Închideți bine și lăsați să stea aproximativ 30 de minute. Coji ardeii, aruncând pielea. Tăiați ardeii în fâșii late de 1/4 inci; pus deoparte.
-
Într-o tigaie mare gătiți chorizo (dacă folosiți); scoateți și puneți deoparte. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți timp de 6 până la 8 minute sau până când carnea nu mai este roz și ceapa este fragedă (dacă nu folosiți chorizo, fierbeți ceapa și usturoiul în 1 lingură ulei de canola). Se amestecă în fasii de piper. Se amestecă crema, oregano și sare. Scoateți din foc.
-
Tăiați bolillos pe jumătate în lungime. Periați blaturile și fundul rulourilor cu 1 lingură ulei de canola. Presărați partea tăiată a fiecărui fund bolillo cu 1/4 cană de brânză rasă. Împărțiți chorizo-ul pe lungime și aranjați chiflele cu amestec de piper și mai multă brânză. Adăugați blaturi la sandwich-uri, guacamole în jos.
-
Așezați sandvișurile într-un grătar panini preîncălzit sau pe o tigaie încălzită la foc mediu, gătind în loturi, dacă este necesar. Închideți grătarul sau sandvișurile superioare pe tigaia cu o foaie de copt completată cu o tigaie grea. Gătiti timp de 2 până la 3 minute în grătar panini sau 2 minute pe parte pe tigaia de grătar sau până se încălzește și brânza este topită.
*
Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.
Informații nutriționale
Porție: 585 calorii, (14 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 887 mg sodiu, 57 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 24 g proteine.
