Paste cu legume de grădină | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură ulei de gătit
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 dovlecei mici, felii de 1/4 inci grosime (2 căni)
• 1 mică dovlecei de vară galbenă, feliată de 1/4 inci grosime (1 cană)
• 5 uncii de ciuperci proaspete, feliate (2 căni)
• 3 cepe verzi, feliate (1/3 cana)
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 1 roșie mare, tăiată cubulete (1-1 / 2 căni)
• ⅛ linguriță ardei
• 8 uncii macaroane de tirșoapă, gătite și scurse
• ¼ ceașcă de brânză românească sau parmezan mărunțită fin
• 1 cană brânză provolone sau mozzarella mărunțită (4 uncii)
• Ardei proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă usturoiul în uleiul încins timp de 15 secunde.

• Pasul 2

  Adăugați dovlecelul și dovleceii de vară; se agită 3 minute. Adăugați ciupercile și ceapa verde; se agită cu aproximativ 1 minut sau până când legumele sunt fragede. Adăugați roșii, oregano și 1/8 linguriță piper; amestecă-se prăjește încă 2 minute. Scoateți din foc.

• Pasul 3

  Adăugați la amestecul de legume macaroane fierbinți fierbinți și brânză romano sau parmezan. Toss de combinat. Serviți imediat. Presărați cu brânză provolone sau mozzarella și piper proaspăt măcinat. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 412 calorii, (7 g grăsimi saturate, 27 mg colesterol, 340 mg sodiu, 53 g carbohidrați, 19 g proteine.