Rulouri de scorțișoară cu unt de arahide | case și grădini mai bune

ingrediente

2 cani faina integrala de grau
⅔ ceașcă de lapte uscat nonfat
2 linguri zahăr
2 pachete drojdie uscată activă
2 lingurite sare
2 cani cu apă fierbinte (120 grade până la 130 grade F)
1 cană unt de arahide
3 ½ - 4 cani faina de paine
½ cană zahăr
2 lingurițe scorțișoară măcinată
Înghețarea cu unt de arahide (vezi rețeta de mai jos)

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare, combinați făina de grâu integral, laptele praf uscat, 2 linguri zahăr, drojdia și sarea. Adăugați apă caldă și 1/2 cană de unt de arahide. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Adăugați 1 cană din făina de pâine. Bateți cu viteză joasă până la medie timp de 30 de secunde. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecă cât mai mult din făina de pâine rămasă.
Pasul 2
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina de pâine rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți aluatul într-un bol ușor uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 30 de minute).
Pasul 3
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți în jumătate. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți ușor două tigăi pătrate de coacere de 9x9x2 inci; pus deoparte.
Pasul 4
Pentru umplere, într-un bol mic, combinați 1/2 cană zahăr și scorțișoară.
Pasul 5
Rotiți fiecare jumătate de aluat într-un dreptunghi de 14x6 inci. Întindeți fiecare dreptunghi cu 1/4 cană din untul de arahide rămas până la 1/2 inch de margini. Presărați fiecare cu amestec de zahăr-scorțișoară. Rotiți fiecare dreptunghi începând dintr-o parte lungă. Cusături de etanșare. Feliați fiecare rulou în 9 bucăți. Aranjați, tăiați laturile în tăvile pregătite. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Se coace 20-25 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor. Se răcește 1 minut. Invertiți cu grijă sulurile pe un suport de sârmă. Se răcește ușor. Se rotește din nou pe un platou de servire. Se întinde cu înghețarea cu unt de arahide. Face 18 rulouri.