Terrine cu piersici murate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni oțet de cidru
• 1 cană zahăr
• 1 cană apă
• 1 linguriță sare kosher
• 3 cuișoare întregi
• 1 anason stelar întreg
• 4 piersici, împachetate și feliate subțiri (4 căni)
• 8 uncii de brânză moale de capră (chevre)
• Verdele mixte rupte (opțional)
• Ulei de măsline (opțional)
• Cimbru proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie combinați oțetul, zahărul, apa, sarea, cuișoarele și anasonul stelar. Se încălzește, amestecând ocazional, până se fierbe. Turnați amestecul de oțet fierbinte peste piersicile feliate într-un vas mare rezistent la căldură și lăsați să stea 2 ore. Scurgeți piersicile, aruncând lichidul.

• Pasul 2

  Line o tigaie de 8x4x2 inch cu folie de plastic. Puneți aproximativ 1/2 din piersici în fundul tigaiei; blat cu jumătate din brânză de capră, răspândindu-se uniform. Repetați cu piersicile rămase și brânza de capră. Puneți învelișul de plastic deasupra piersicilor în tigaia cu pâine. Așezați o altă tigaie cu pâine deasupra ingredientelor și cântăriți cu 2 conserve de mâncare. Se răcește peste noapte. Îndepărtați terrina din tigaia de pâine și feliați cu un cuțit serrat pentru a servi. Dacă doriți, se servește cu verdeață, se scurge cu ulei de măsline și se completează cu cimbru.

Informații nutriționale

Porție: 148 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 17 mg colesterol, 221 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 2 g fibre, 11 g zahăr, 8 g proteine.