Bruturi cu oua polka | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurițe ulei de măsline
• 2 paiete, tăiate în pană subțire (1/2 cană)
• 8 ouă, separate
• ½ cană de lapte
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 cană brânză Monterey Jack mărunțită (4 oz.)
• ¼ cană parmezan ras mărunțit
• ¼ cană pătrunjel italian tocat, plus mai multe pentru topping
• ½ cană roșii de struguri portocalii, galbene sau roșii (aproximativ 12)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți douăsprezece cupe de brioșă de 1/2 inci; pus deoparte. Într-o tigaie mică sau o cratiță se încălzește uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați urechi; gătiți 3 minute sau până sunt doar fragede. Scoateți din căldură; lasa sa se raceasca.

• Pasul 2

  Într-un bol mare se bat albușurile de ou la vârfuri moi. Într-un al doilea bol mare, bateți împreună gălbenușurile de ou, laptele și ardeiul roșu zdrobit. Amestecați șalotul fiert, brânzeturile și pătrunjelul. Îndoiți ușor albusurile de ou în amestecul de gălbenușuri.

• Pasul 3

  Se lingă 1/4 cană amestec de ou în fiecare cană de brioșă pregătită. (Cupele vor fi aproape pline.) Se completează fiecare cu câteva felii de roșii și pătrunjel suplimentar. Coaceți 18 până la 20 de minute sau până când puf, setat și maro auriu. Lăsați să se răcească 5 minute pe un suport de sârmă. (Coacutele cu ou vor cadea pe masura ce se racesc.) Desfaceti laturile; scoateți din cupe. Se servește cald sau la temperatura camerei (poate sta până la 2 ore). Reîncălziți într-un cuptor de 325 ° F timp de 12 până la 15 minute.

Informații nutriționale

Porție: 108 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 134 mg colesterol, 139 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 8 g proteine.