Carne de porc și cina de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 cartofi noi mici întregi, la jumătate (aproximativ 1 lb.)
• 1 ceapă roșie medie, feliată subțire și separată în inele
• 4 bucăți de lână dezosată de porc, tăiate grosime de 3/4 inci (1 lb.)
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• 1 ardei dulce roșu mediu, tăiat în fâșii subțiri, de dimensiuni mușcate
• 2 morcovi medii sau 1 rutabaga medie, decojiți și tăiați în fâșii de mărunțire
• ½ cană bulion de pui cu sodiu redus
• ½ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță de cimbru uscat, zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Pentru fiecare porție, așezați o pătrime din cartofi pe o bucată de folie grea de 18x12 inci. Puneți o optime din ceapă pe cartofi. Pune ceapa de porc deasupra ceapă. Se presară cu sare și piper. Topim cu o optime din feliile de ceapă și o pătrime din ardeiul iute și morcovii.

• Pasul 2

  Combinați un bulion, muștar și cimbru într-un bol. Se aruncă 2 linguri de amestec de bulion peste fiecare cotlet de porc. Aduceți 2 margini opuse de folie; sigilare cu un dublu pli. Pliați capetele rămase pentru a închide complet amestecul, lăsând spațiu pentru a se construi abur.

• Pasul 3

  Grătați pachetele cu folie de pe grătarul unui grătar descoperit direct la foc mediu timp de 30 până la 35 de minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în cea mai groasă porțiune a cărții indică 155 grade F, iar legumele sunt fragede, transformând pachetele de două ori. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 284 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 62 mg colesterol, 270 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 29 g proteine.