Supa de dovleac cu linte | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă dulce mică, tăiată în pene
• 1 ardei dulce galben, semănat și feliat
• ½ cană linte galbene sau linte, clătite și bine scurse
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță pulbere de curry
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 stoc de pui de cutie de 32 de uncii
• 1 15 uncie poate dovleac
• Sare și piper negru măcinat
• Nucsoara proaspat rasata (optional)
• Pătrunjel italian frunze proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 4 - 5 sferturi gătește ceapa, ardeiul dulce și lintea în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 2 minute. Butați în ghimbir, curry pulbere, chimen, stoc și piure de dovleac. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la medie-joasă. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 25 de minute sau până când lintea este fragedă, amestecând ocazional. Condimentează după gust cu sare și piper.

• Pasul 2

  Pentru a servi, se unge în castroane și se presară cu nucșoară răcită și pătrunjel cu frunze plate.

Informații nutriționale

Porție: 189 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 548 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 11 g fibre, 7 g zahăr, 11 g proteine.