Placinta cu rozmarin | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană apă
• 2 pui mari de rozmarin proaspăt plus 1 linguriță. trandafir fin rozmarin proaspăt
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• ¼ cană făină de toate scopurile
• ¼ linguriță sare
• 6 cani mere coapte, decojite și feliate de Granny Smith
• 1 lingură suc de lămâie
• 3 linguri frisca
• 1 lingurita vanilie
• ¼ cană de unt
• 1 rețetă Rosemary Patry, vezi rețetă
• 1 albus de ou, batut
• 2 lingurițe de zahăr granulat

Directii

• Pasul 1

  Pentru siropul de rozmarin, într-un vas mic cu microunde sigur se combină 1/4 cană de zahăr granulat, apă și 2 rozmarin de sprig. Microcook, neacoperit, cu putere 100% (mare) timp de 2 minute. Lasa sa stea 30 minute; îndepărtați crengile de rozmarin și aruncați.

• Pasul 2

  În vasul mic combinați zahărul brun, făina, sarea și 1 linguriță de rozmarin fin tăiat; pus deoparte. Într-un bol foarte mare, aruncă merele cu zeama de lămâie. Se adaugă amestecul de zahăr brun; arunca la haina. Adăugați frisca, vanilia și siropul de rozmarin.

• Pasul 3

  În tigaie mare topiți untul la foc mediu; se adaugă amestecul de mere. Gătiti la foc mediu timp de 8 minute, amestecând ocazional. Scoateți din căldură și dați deoparte.

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pe suprafața ușor aromată, aplatizați ușor o bilă de pastă de rozmarin. Rotiți-l de la centru la margini într-un cerc cu diametrul de 12 centimetri. Înfășurați un cerc de patiserie în jurul știftului. Desfaceți patiseria într-o tigaie sau o farfurie cu plăci de 9 inci. Tăiați patiseria chiar și cu bordura de tigaie; lingură în amestec de mere.

• Pasul 5

  Rotiți bila rămasă de patiserie într-un cerc cu diametrul de 12 centimetri. Tăiați fante mari în patiserie. Puneți cercul de patiserie pe umplutura de mere; tăiați la 1/2 inch dincolo de marginea tigaiei. Îndoiți patiseria de sus sub patiseria de jos. Cureați marginea după dorință. Se unge cu albus de ou și se presară cu 2 lingurițe de zahăr. Pentru a preveni supărarea, acoperiți marginea plăcintei cu folie. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți 35 de minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu 20 până la 25 de minute mai mult sau până când fructele sunt fragede și umpluturile sunt bubite. Răciți pe suportul de sârmă; se serveste usor cald. Face 10 porții.

Sfat de machiaj:

Se coace și se răcește plăcinta, apoi se dă la frigider până la 24 de ore. Sau pentru a îngheța o plăcintă necompletată, tratați merele cu un agent de culoare ascorbic-acid. Asamblați plăcinta într-o placă de plăcintă din metal sau congelator la cuptor, apoi puneți-o într-o pungă cu congelator etichetat. Congelați până la 4 luni.

Informații nutriționale

Porție: 487 calorii, (9 g grăsimi saturate, 39 mg colesterol, 336 mg sodiu, 57 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g proteine.

---

Patiserie de rozmarin

ingrediente

• 3 cani faina cu toate scopurile
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• ½ linguriță frunze de rozmarin proaspăt fin
• 1 cană scurtare, răcită
• ⅓ cană apă cu gheață
• 1 gălbenuș de ou, bătut
• 1 lingura otet

Directii

Patiserie de rozmarin:

• Pasul 1

  Într-un procesor alimentar combinați făina de toate scopurile, sarea, zahărul și frunzele proaspete de rozmarin. Adăugați scurtarea. Puls până când amestecul seamănă cu făina de porumb. Într-un bol mic combinați apă cu gheață, gălbenuș de ou și oțet. Se adaugă amestec lichid, 1 lingură simultan, pentru a face amestecul de făină și pulsul până se formează un aluat moale. Împărțiți în jumătate; se formează în bile. Înfășurați în folie de plastic și răcoriți 30 de minute.