Fripturi de portar de rozmarin cu mayo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană maioneză
• ¼ ceașcă pusă măsline Kalamata, tocate
• 1 lingură mărar proaspăt tocat mărunt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 fripturi de portier, tăiate de 1 la 1-1 / 4 inci grosime (aproximativ 1 lb. fiecare)
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 lingura rozmarin proaspat tocat fin
• ¾ linguriță kosher sare sau sare
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• Romarin proaspăt smuls (opțional)
• 1 cartofi erbi și dovlecei (vezi Centrul de rețete)

Directii

• Pasul 1

  Pentru Maya de măsline, într-un bol combinați maioneza, măslinele, mărarul și usturoiul. Acoperi; refrigerați până la 1 săptămână.

• Pasul 2

  Ungeți fripturile cu ulei. Combina rozmarinul, sarea și piperul; freca pe fripturi. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.

• Pasul 3

  Pentru grătarul de cărbune, așezați fripturile pe suportul direct peste cărbunii fierbinți. Acoperiți și grătați între 9 și 11 minute pentru un mediu rar (145 de grade F), întorcând o dată. (Pentru grătar cu gaz, preîncălziți; setați la medie-înaltă. Acoperiți și grătați ca mai sus.)

• Pasul 4

  Presarati fripturi cu rozmarin proaspat; se taie în porții de servire. Se servește cu cartofi de măsline și cartofi erbi și dovlecei. Servește 4 până la 6.

Informații nutriționale

Porție: 589 calorii, (11 g grăsimi saturate, 14 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 112 mg colesterol, 667 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 40 g proteine.