Somon crusted | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram de somon sau file de halibut proaspete sau congelate
½ cană maioneză
⅓ cană ardei roșu dulce prăjit
2 lingurițe suc de lămâie
1 linguriță a tocat arpagic proaspăt
Sare și piper negru măcinat
⅓ cană făină de toate scopurile
1 lingura seminte de susan alb
1 lingura seminte de susan negru *
¼ linguriță sare
¼ cană lapte
2 linguri ulei de gătit
Pene cu lămâie sau var (opțional)
Crescătoare de apă proaspătă (opțional)

Directii

Pasul 1
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Se taie în 4 bucăți de mărime. Pus deoparte.
Pasul 2
Pentru sos, într-un bol mic combinați maioneza, ardeiul roșu dulce, sucul de lămâie și arpagicul. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Se acoperă și se răcește până se servește timpul.
Pasul 3
Într-un vas de adâncime se amestecă făina, semințele de susan alb, semințele de susan negru și 1/4 linguriță de sare. Puneți laptele într-un vas superficial. Înmuiați somonul în lapte. Apăsați ferm ambele părți ale peștelui în amestecul de făină.
Pasul 4
Într-o tigaie de 10 inci, gătiți peștele în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 4 până la 5 minute pe parte sau până când peștele fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Serviți sosul cu pește. Dacă doriți, garnisiți cu pene de lămâie sau de tei și creșă de apă proaspătă.

sfaturi

Pregătiți sosul; se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Pregătiți peștele conform indicațiilor de mai sus. Se amestecă sosul înainte de servire; dacă este necesar, se agită puțin apă în plus.