Sandwich-uri pentru băiat cu roșii afumate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 Hickory 14x6x3 / 4-inch plank grill
• 2 roșii verzi medii și / sau ferme (între 5 și 6 uncii fiecare), tăiate în felii de 1/2 inch
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 ceapă roșie mică, tăiată în felii de 1/2 inch
• ¼ cană maioneză
• 1 lingură de murături
• 1 lingură ketchup
• 2 lingurițe de capere
• 2 lingurițe muștar creol sau muștar maroniu picant
• 2 lingurițe au smuls pătrunjel proaspăt
• ½ linguriță sos de ardei iute îmbuteliat
• 4 chifle coapte, despicate și prăjite
• 1 cană arugula proaspătă sau spanac
• 4 ridichi, felii subțiri

Directii

• Pasul 1

  Cu cel puțin o oră înainte de grătar, înmuiați scândurile în suficientă apă pentru a acoperi. Puneți o greutate pe scândură, astfel încât să rămână scufundat în timpul înmuierii.

• Pasul 2

  Pentru un cărbune sau grătar de gaz, așezați scândura pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Grătar, neacoperit, timp de 3 - 5 minute sau până când scândura începe să crape și să fumeze. Între timp, presărați roșiile cu sare și piper negru. Întoarceți scândura; așezați felii de roșii pe scândură. Acoperiți și grătați timp de 10 până la 15 minute sau până când roșiile sunt înmuiate și începând să se rumenească, întorcându-se o dată la jumătate prin grătar. Adăugați feliile de ceapă la grătar pentru ultimele 5 - 8 minute de grătar sau până ce ceapa este fragedă, întorcând o dată. Scoateți roșiile și ceapa de pe grătar. Se separă ceapa în inele.

• Pasul 3

  Pentru remitelă, într-un castron mic combinați maioneza, gustul, ketchup-ul, caperele, muștarul, pătrunjelul și sosul de ardei iute îmbuteliat. Întindeți remoulada pe părțile tăiate ale chiflelor. Umpleți cu rucă, ridichi, roșii și ceapă.

Informații nutriționale

Porție: 425 calorii, (2 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 5 mg colesterol, 951 mg sodiu, 66 g carbohidrați, 3 g fibre, 9 g zahăr, 12 g proteine.