Tacos picant de bivoli | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram bivol macinat sau carne macina de vita
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 6 usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncie poate boabele de rinichi roșu închis, clătite și scurse
• 1 15 uncie poate boabele negre cu sodiu redus, clătite și scurse
• 2 căni de frunze de kale tăiate grosier
• 1 15 uncii de sos de roșii
• 1 10 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe cu chiles verzi, nedeteriorate
• 2 ardei iuti proaspete chili, sămânți și tocați *
• 2 linguri de chili pulbere
• 1 lingură chimen măcinat
• 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 3 ½ căni de salată rasă mărunțită
• 14 tortilă cu făină de 8 inch, încălzită
• 14 linguri de roșii tocate
• 7 linguri de ceapă verde
• 7 linguri de brânză rasă de grăsime redusă

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare antiaderentă se gătește bivol, ceapă și usturoi la foc mediu-înalt până se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea cât se gătește. Scurgeți grăsimea. Se linge amestecul de carne într-un aragaz lent de 3-1 / 2- sau 4 sferturi. Adăugați fasole, kale, sos de roșii, roșii tăiate cubulețe, ardei iute, pudră de chili, chimen, oregano și ardei cayenne. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 4 ore.

• Pasul 2

  Împărțiți romul între tortilele cu făină încălzită. Se completează fiecare cu aproximativ 1/2 cană din amestecul de carne-fasole. Topiti cu rosii tocate, ceapa verde si branza.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 289 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 16 mg colesterol, 659 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 5 g fibre, 3 g zahăr, 16 g proteine.