Cârnați cârnați, ciuperci și cuptor cu polenta | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram cârnați italieni în vrac
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 ardei iute proaspăt de jalapeño, semănat și tocat fin * (opțional)
• 1 borcan cu 24 de un sos marinara
• 4 căni ciuperci proaspete tocate
• ¾ ceapă de ceapă verde feliată (6)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță a tăiat rozmarin proaspăt
• 1 lingura ulei de masline
• ½ cană frișcă
• ¼ cană vin alb uscat sau bulion de pui
• ½ linguriță sare
• 4 cani bulion de pui
• ½ cană apă
• 2 lingurițe condimente italiene uscate, zdrobite
• 1 pachet de 9, 2 uncii de gătit rapid amestec de polenta (1 -1/2 căni)
• 2 cani brânză proaspăt afumată mărunțită (8 uncii)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare gătiți cârnați, 2 căței usturoi tocat și jalapeño, dacă folosiți, la foc mediu-înalt până când cârnații nu mai sunt roz. Scurgeți grăsimea. Amestecați sosul marinara. Mai simplu, neacoperit, la foc mic timp de 15 minute, amestecând frecvent. Scoateți din căldură; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o altă tigaie mare, gătește ciuperci, ceapă, 2 căței usturoi tocat și rozmarinul în ulei fierbinte la foc mediu până când ciupercile își eliberează lichidul și lichidul se evaporă, lăsând amestecul aproape uscat. Amestecați frisca, vinul și sarea. Gătiti la foc mic aproximativ 10 minute sau până când amestecul este redus la o consistență groasă și cremoasă, amestecând ocazional. Scoateți din căldură; pus deoparte.

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți un vas de 3 sferturi oval sau dreptunghiular. Întindeți jumătatea amestecului de cârnați în fundul vasului pregătit. Pus deoparte.

• Pasul 4

  Într-o cratiță mare aduceți bulionul de pui, apa și condimentul italian la fierbere. Adăugați polenta într-un flux lent, constant, amestecând constant; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 1 minut sau până când se îngroașă polenta, amestecând constant.

• Pasul 5

  Funcționând repede, întinde uniform jumătate din polenta gătită peste cârnați în vasul de copt. Adăugați amestecul de ciuperci, răspândind uniform. Se presara jumatate din branza provolonata peste amestecul de ciuperci. Întindeți rapid polenta rămasă deasupra cât mai uniform. Top polenta cu amestecul de cârnați rămas și brânza rămasă.

• Pasul 6

  Acoperiți cu o foaie de folie unsă. Se coace timp de 25-30 de minute sau până se încălzește.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 575 calorii, (16 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 14 g grăsimi monoinsaturate), 86 mg colesterol, 1621 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 6 g fibre, 9 g zahăr, 22 g proteine.