Picioare de pui la gratar în stil Texas | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 lingura margarina sau unt
1 ceapa medie, tocata marunt (1/2 cana)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 linguriță de chili pudră
¼ lingurita salvie sol
½ ceașcă de cuptor
2 linguri apă
2 linguri oțet
1 lingura zahar
1 lingură suc de lămâie
1 lingură sos Worcestershire
½ linguriță sare
½ linguriță sos de ardei iute îmbuteliat
¼ linguriță de ardei negru crăpat
6 picioare de pui (bucată cu tocul de coapsă) (aproximativ 2-1 / 2 lire sterline)

Pasul 1
Pentru sos, într-o cratiță topiți margarina sau untul. Adăugați ceapa, usturoiul, pudra de chili și salvia. Gatiti si amestecati pana ceapa este frageda. Amestecați în gătit, apă, oțet, zahăr, suc de lămâie, sos Worcestershire, sare, sos de ardei iute îmbuteliat și piper negru. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Pasul 2
Între timp, grătați puiul, pielea în jos, pe un grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 20 de minute. Porniți puiul; grătar pentru 15 până la 20 de minute mai mult sau până când puiul este fraged și fiert. (Sau, așezați puiul pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Se fierbe între 5 și 6 centimetri de la foc timp de 28 până la 32 de minute, întorcând o singură dată.) Ungeți cu sos în ultimele 10 minute de grătare sau fierbere. Se încălzește sosul rămas până se coace; treci cu pui. Face 6 porții.