Fajitas de vită | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă mare, tăiată în pene subțiri
• 2 kg de friptură de coajă de vită dezosată
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță coriandru măcinat
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 2 ardei dulci roșii sau verzi medii, tăiați în fâșii subțiri de mărunțire
• ¼ cană bulion de vită
• 8 tortilele de grâu integral sau făină simplă de 7 inch
• 1 cană morcov mărunțit
• 1 cană de salată mărunțită
• Salsa, guacamole și smântână

Directii

• Pasul 1

  Așezați ceapa într-un aragaz lent de 3 1/2 până la 4 sferturi. Tăiați grăsimea din friptură. Presărați o parte a fripturii cu chimen, coriandru, sare și piper negru; frecați-vă cu degetele. Tăiați friptura peste bob în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii. Adăugați fâșii de vită în aragaz. Topim cu ardei dulce. Turnați bulion peste toate.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 3 1/2 până la 4 ore.

• Pasul 3

  Pentru a servi, folosiți o lingură cu fanta pentru a lingura amestecul de vită și legume pe tortillas. Topiți fiecare porție cu morcov și salată. Îndoiți tortilele peste. Se servește cu salsa, guacamole și smântână.

Informații nutriționale

Porție: 327 calorii, (3 g grăsimi saturate, 70 mg colesterol, 642 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 12 g fibre, 33 g proteine.