Frigarui condimentat de porc și mango | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilogram coadă de porc
• 1 linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță zahăr
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ¼ linguriță pulbere de cinci condimente
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 2 mango, semănat, decojit și tăiat în bucăți de 1 inch
• 1 ceapă roșie medie, tăiată în pene subțiri

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în bucăți de 1 inch. Într-un castron mediu, combinați chimenul, zahărul, sarea, coriandrul, pulberea de cinci condimente și piperul cayenne Adăugați carne; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Acoperiți și marinați la frigider timp de 30 minute până la 24 de ore.

• Pasul 2

  Pe douăsprezece pinioane de 10 inchi *, înfilați alternativ carne, mango și ceapă roșie, lăsând 1/4 inci între bucăți.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, așezați frigarui de carne pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu. Grătar timp de 10 până la 12 minute sau până când carnea este ușor roz în centru, întorcându-se ocazional să se rumenească uniform. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați frigarui de carne pe grătarul la căldură peste căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Face 6 porții.

*

Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă cel puțin 30 de minute înainte de a grăta.

Informații nutriționale

Porție: 192 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 74 mg colesterol, 253 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 2 g fibre, 11 g zahăr, 24 g proteine.