Tarta cu tigaie de mere caramelizată | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ cană de unt
6 căni de coajă (dacă doriți) și mere de gătit cu felii groase (5 până la 6 mere)
⅔ ceașcă zahăr
1 ½ cani faina pentru toate scopurile
3 linguri zahăr
½ cană de unt
1 ou, bătut ușor
Apă rece
Înghețată de vanilie (opțional)

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Într-o tigaie de 10 inch se topeste 1/2 cană unt la foc mediu. Se amestecă merele și 2/3 cana de zahăr. Gătiti la foc mediu până se fierbe, amestecând ocazional. Reduceți căldura la medie-mică. Gătiti, neacoperite, cu aproximativ 20 de minute mai mult sau până când merele sunt foarte fragede, amestecând ocazional. Scoateți din foc.
Pasul 2
Între timp, într-un bol mediu, amestecați făina și cele 3 linguri de zahăr. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în 1/2 cană de unt până când bucățile au dimensiunea de mazăre. Cu ajutorul unei furculițe, amestecați oul și 1 până la 2 linguri de apă rece până când tot amestecul de făină este umezit. Formați-vă într-o minge.

Pasul 3
Pe o suprafață ușor inflorită, folosiți-vă mâinile pentru a aplatiza ușor produse de patiserie. Rotiți patiseria de la centru la margini într-un cerc de 10 inci. Tăiați fante în patiserie. Rotiți cercul de patiserie în jurul știftului. Desfaceți patiseria peste amestecul de mere în tigaie, având grijă să nu întindeți produse de patiserie. Dacă este necesar, pliați cu grijă sub marginile de patiserie.
Pasul 4
Coaceți aproximativ 30 de minute sau până când patiseria este brun-aurie și umplutura este bubuită. Se răcește pe un suport de sârmă cu aproximativ 25 de minute înainte de servire. Dacă doriți, serviți tarta caldă cu linguri de înghețată.