Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un procesor alimentar, combinați amaretti, migdale, zahăr brun, făină și sare. Acoperiți și prelucrați până când amaretti sunt macinați și amestecul este combinat. Adăugați 1/4 cană unt topit; acoperiți și prelucrați până la combinare. Rezervați 1/4 cană din amestec până când sunt gata de servit. Apăsați amestecul rămas pe partea de jos și în partea laterală a unei plăci de plăci de 9 inci. Se coace 10-12 minute sau până se rumenesc. Se răcește pe un suport de sârmă.
Între timp, pentru umplere:
-
Într-o cratiță grea medie, combinați 1 cană de frișcă, bucățile de ciocolată, 1/3 cană de zahăr granulat, 1/3 cană de unt și gălbenușurile de ou. Se gătește și se agită la foc mediu până când amestecul este îngroșat și ajunge la o temperatură de 180 ° F (aceasta va dura 15 până la 20 de minute). Amestecați amaretto și vanilia. Transferați umplutura într-un bol mare. Se acoperă și se răcește timp de 30 până la 40 de minute sau până când amestecul se rigidizează și devine greu de agitat, amestecând ocazional.
-
Bateți umplutura cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 2 până la 3 minute sau până când este ușor și pufos. Îndoiți în 1/2 ceașcă caisele uscate tăiate. Se toarnă în crustă, răspândindu-se uniform. Se acoperă și se răcește timp de 5 până la 24 de ore.
-
Înainte de a servi, într-un castron mediu, combinați cu 2/3 cană frisca și cele 2 lingurițe de zahăr granulat. Bateți pe viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Lingura de frisca deasupra fiecarei portii de placinta. Se presară cu amestecul rezervat de 1/4 cană. Dacă doriți, garnisiți cu caise uscate în felii subțiri. Face 8 porții.
